Erfrischend, Harmonisch und Perfekt
Hauptgerichte
Von hausgemachten Limonaden bis zu regionalen Weinen –
unsere Getränke ergänzen perfekt die Aromen unserer asiatischen Gerichte.
VORSPEISE – KLEINE SUPPE
jap. Sojabohnensuppe mit frischen Tofu-Würfeln, Wakame Algen und Frühlingszwiebeln.
Japanese soybean soup with fresh tofu cubes, wakame seaweed and spring onions.
traditionelle süß-saure Suppe aus Südvietnam mit frischer Ananas, Tomaten , Sojasprossen und frischen Kräutern.
traditional sweet and sour soup from southern Vietnam with fresh pineapple, tomatoes, Bean sprouts and fresh herbs.
mit gehackten Garnelen, Ei, asiatischen Kräutern und Frühlingszwiebeln.
with chopped shrimp, egg, Asian herbs and spring onions.
hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Garnelen, Morcheln, Shiitake-Pilzen, garniert mit Koriander und Lauchzwiebeln on Top.
homemade dumplings filled with meat, shrimp, morels, shiitake mushrooms, garnished with corianderand spring onions on top.
mit Kokosmilch, Gemüse, Koriander, Lauchzwiebeln.
with coconut milk, vegetables, coriander, spring onions.
mit Kokosmilch, Gemüse, Koriander, Lauchzwiebeln (sauer-scharf).
with coconut milk, vegetables, coriander, spring onions (sour and hot).
FINGERFOOD & TAPAS
gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat , Kräutern, Mango, dazu eine hausgemachte Fischsoße und ein Erdnuss-Dip mit:
filled with rice noodles, fresh lettuce, herbs, mango, with homemade fish sauce and peanut dip with:
hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln, Glasnudeln, Kohlrabi, Karotten und Zwiebeln, dazu hausgemachte Soße als Dip.
homemade spring rolls filled with pork, morels, glass noodles, kohlrabi, carrots and onions, with homemade sauce as a dip.
hausgemachte Frühlingsrollen in der vegetarischen Variante mit süßsauerer Soße.
homemade spring rolls in the vegetarian version with sweet and sour sauce.
japanische Sojabohnen mit Meersalz.
Japanese soybeans with sea salt.
Zart gegrilltes Hähnchenfilet, mariniert in einer aromatischen Mischung asiatischer Gewürze. Serviert mit unserer hausgemachten Soße.
Tender grilled chicken fillet, marinated in a fragrant blend of Asian spices. Served with our homemade sauce.
Garnelen in Tempura, Salatmix, Avocado Creme, Tomatensalat, Unagi, Sesam-Sauce.
Prawns in tempura, mixed salad, avocado cream, tomato salad, unagi, sesame sauce.
hausgemachte Teigtaschen-Krossis knusprig gebacken mit Hackfleischfüllung und einer hausgemachten Soße als Dip.
Homemade dumpling crispy baked with a homemade sauce as a dip
gedämpfte, vietnamesische Dumplings gefüllt mit Garnelen.
steamed Vietnamese dumplings filled with shrimp.
Zartes Fleisch, mariniert in einer aromatischen Mischung asiatischer Gewürze, schonend gegrillt und mit unserer hausgemachten CharSiu-Sauce verfeinert.
Tender meat marinated in a fragrant blend of Asian spices, carefully grilled and finished with our homemade Char Siu sauce.
2 Zarte gegrillte Garnelenspieße, serviert mit unserer hausgemachten, cremigen Erdnusssauce.
2 Tender grilled prawn skewers, served with our homemade creamy peanut sauce.
Knusprig panierter Tofu, serviert mit unserer hausgemachten, cremigen Erdnusssauce.
Crispy breaded tofu, served with our homemade creamy peanut sauce.
KEdamame,
2 Stk. Sommerrollen mit Garnelen,
2 Stk. Frühlingsrollen „Nem Hanoi“,
3 Stk. gebackene Wan Tan Chien,
3 Stk. Há Cảo Tôm,
3 Stk. gegrilltes Char-Siu-Hähnchen,
serviert mit Erdnusssauce, süß-saurer Sauce und hausgemachter Sauce zum Dippen.
Edamame,
2 summer rolls with prawns,
2 “Nem Hanoi” spring rolls,
3 crispy fried Wan Tan Chien,
3 Há Cảo Tôm dumplings,
3 pieces of grilled Char Siu chicken,
served with peanut sauce, sweet and sour sauce, and our homemade dipping sauce.
SALATE
Seetangsalat mit knackigem Salat und hausgemachter Sesamsauce.
Seaweed salad with crisp lettuce and homemade sesame sauce.
Frischer Salat mit Avocado, Tomaten, Gurke, Paprika und frischen Kräutern, verfeinert mit hausgemachter Sesamsauce.
Fresh lettuce with avocado, tomatoes, cucumber, bell pepper and fresh herbs, finished with our homemade sesame sauce.
Frischer Mangosalat mit Gurke, Karotten und Minze, verfeinert mit Sesam-Dressing und Erdnüssen.
Fresh mango salad with cucumber, carrots and mint, finished with sesame dressing and peanuts.
Knackiger Salat mit saftig gegrilltem Hähnchen, frischen vietnamesischen Kräutern und hausgemachtem Dressing.
Crisp salad with juicy grilled chicken, fresh Vietnamese herbs and our homemade dressing.
Knackiger Salat mit zarter, saftig gebratener französischer Entenbrust, verfeinert mit einem hausgemachten Spezial-Dressing.
Crisp salad with tender, juicy French duck breast, finished with our special homemade dressing.
Saftig gebratenes Lachsfilet auf knackigem Salat, serviert mit hausgemachtem Dressing und frischen Kräutern.
Juicy pan-seared salmon fillet served on a crisp salad with homemade dressing and fresh herbs.
NUDELSUPPE – GROSSEE SUPPE
Die traditionelle Reisbandnudelsuppe mit speziellen Kräutern (Koriander, Zwiebeln, etc.) ist unsere Spezialität. Um der Suppe mehr Finesse zu geben, gibt es Limette und Chili dazu.
The traditional flat rice noodle soup with special herbs (coriander, onions, etc.) is our specialty. Lime and chilli are added to give the soup more finesse.
Japanische Udon-Nudeln in einer aromatischen Brühe mit frischem Gemüse. Wahlweise mit:
Japanese udon noodles served in a flavorful broth with fresh vegetables. Choice of:
WOKGERICHTE
gebratenene Reisbandnudeln im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei, Koriander, vietnamesischer Melisse & Lauchzwiebeln.
fried flat rice noodles in a wok, tossed with crunchy soybean sprouts and egg, coriander, Vietnamese lemon balm & spring onions.
Gebratene Udon-Nudeln mit Saisongemüse, verfeinert mit frischen Kräutern, Röstzwiebeln und frischem Koriander.
Fried udon noodles with seasonal vegetables, refined with fresh ones herbs, roasted onions and fresh coriander.
NUDELN-BOWL
Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gegrilltes Hackfleisch, Möhren, Salat & frischen asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce.
Rice noodles with grilled pork, grilled minced meat, carrots, salad & fresh Asian herbs, with homemade sauce.
Reisnudeln mit Frühlingsrollen, frischem Salat, Möhren, Koriander, verfeinert mit hausgemachter Soße und Erdnüssen.
Rice noodles with spring rolls, fresh lettuce, carrots, coriander, refined with homemade sauce and peanuts..
mit Zitronengras mariniertes Rindfleisch auf Reisnudel, Salat und würzigem Dip aus hausgemachter Fischsoße und Limette. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern.
Beef marinated with lemongrass on a rice noodle salad and a spicy dip made from homemade fish sauce and lime. Refined with roasted onions, peanuts and herbs.
fliegende Nudeln serviert mit saisonalem Gemüse in einer roten Curry-Kokos-Creme.
flying noodles served with seasonal vegetables in a red curry coconut cream.
LOVE‘S REIS
Gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei und Röstzwiebeln.
Fried rice with various vegetables, onions, bean sprouts, egg and fried onions.
Ein aromatisches Massaman-Curry mit cremiger Kokosmilch, ausgewählten asiatischen Gewürzen, frischem Gemüse und duftenden Kräutern. Serviert mit Jasminreis. Wahlweise mit:
A rich and aromatic Massaman curry prepared with creamy coconut milk, selected Asian spices, fresh vegetables and fragrant herbs. Served with jasmine rice. Choice of:
Mango-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika,… wahlweise:
Mango-coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers,… optional:
Honig-Ingwer Sauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, wahlweise:
Honey-ginger sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, … optional:
Hoisinsauce gekocht mit frischem Knoblauch, Saisongemüse, Champignons, Paprika, … wahlweise:
Hoisin sauce cooked with fresh garlic, seasonal vegetables, mushrooms, paprika, … optionally:
Zitronengras & Chili angebraten mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, wahlweise:
Fry lemongrass and chili with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, … optional:
Teriyaki-Sauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, wahlweise:
Teriyaki sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, … optional:
spezielle Sauce aus unserer Heimat Vietnam mit im Wok geschwenkten Sojasprossen. Shiitake Pilzen, frischem Broccoli,
Paprika, Zucchini und Champignons. Gekochte Instant-Nudeln und ein knackiger Salat runden den Geschmack unserer Heimat ab.
special sauce from our home country of Vietnam with soybean sprouts and sautéed in a wok. Shiitake mushrooms, fresh broccoli, peppers, zucchini and mushrooms. Instant noodles and a crunchy salad round off the taste of our homeland
Gekochte Instant-Nudeln nach Saigon-Art mit hausgemachten Fleischbällchen, Spiegelei, vietnamesischer Wurst und frischem Gemüse. Serviert auf einer heißen Gusseisenpfanne für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis.
Saigon-style instant noodles with homemade meatballs, a fried egg, Vietnamese sausage, and fresh vegetables. Served sizzling in a hot cast-iron pan for an especially rich and aromatic flavor.
GRILLSPEZIALITÄTEN
Gegrilltes Entrecote – 250g Entrecote, Pommes, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip und hausgemachte Mayo.
Grilled Entrecote – 250g Entrecote, sweet potato fries, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip and homemade mayo.
Gegriller Lachs – 200 g Lachsfilet, Pommes, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled salmon – 200g salmon fillet, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip.
Großer Oktopus-Tentakel vom Grill, mariniert in der hausgemachten Gewürzmischung unseres Küchenchefs und schonend gegrillt. Serviert mit frischem Saisongemüse und unserer aromatischen Spezialsoße. Pommes als Beilage.
Large grilled octopus tentacle, marinated in our chef’s homemade spice blend and gently grilled. Served with fresh seasonal vegetables and our signature sauce.
Großer Oktopus-Tentakel vom Grill, mariniert in der hausgemachten Gewürzmischung unseres Küchenchefs und schonend gegrillt. Serviert mit frischem Saisongemüse und unserer aromatischen Spezialsoße. Pommes als Beilage.
Large grilled octopus tentacle, marinated in our chef’s homemade spice blend and gently grilled. Served with fresh seasonal vegetables and our signature sauce.
Gegrilles Hähnchen – Hähnchenbrust, Zitronenblätter, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled Chicken – Chicken breast, lemon leaves, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip.
Gegrille Garnelen- 5 Black Tiger Garnelen, Zitronenblätter, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled Prawns- 5 Black Tiger prawns, lemon leaves, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip
SUSHI-REIS
Frischer Tofu auf duftendem Jasminreis, serviert mit Avocado, Gurken, Wakame-Salat, gemischtem Blattsalat, Sesam und unserer hausgemachten Bowl-Sauce.
Fresh tofu on fragrant jasmine rice, served with avocado, cucumber, wakame seaweed salad, mixed greens, sesame seeds and our homemade bowl sauce.
Frischer Lachs auf Sushi-Reis, serviert mit Avocado, Gurken, Wakame-Salat, gemischtem Blattsalat, Sesam und unserer
hausgemachten Bowl-Sauce.
Fresh salmon on sushi rice, served with avocado, cucumber, wakame seaweed salad, mixed greens, sesame seeds and our homemade bowl sauce.
Frischer Thunfisch auf Sushi-Reis, serviert mit Avocado, Gurken, Wakame-Salat, gemischtem Blattsalat, Sesam und unserer hausgemachten Bowl-Sauce.
Fresh tuna on sushi rice, served with avocado, cucumber, wakame seaweed salad, mixed greens, sesame seeds and our homemade bowl sauce.
Eine exklusive Bowl mit 2 Scheiben Thunfisch, 2 Scheiben Butterfisch, 2 Scheiben frischem Lachs, 1 gebratenen Garnele und 1 gekochten Garnele auf Sushi-Reis. Serviert mit Avocado, Gurken, Wakame-Salat, gemischtem Blattsalat, Sesam und unserer hausgemachten BowlSauce.
A premium bowl featuring 2 slices of tuna, 2 slices of butterfish, 2 slices of fresh salmon, 1 grilled prawn and 1 cooked prawn on sushi rice. Served with avocado, cucumber, wakame seaweed salad, mixed greens, sesame seeds and our homemade bowl sauce.
KINDERGERICHTE
DESSERT
BEILAGE
EIS NACH WAHL: VANILLE | ERDBEERE | SCHOKOLADE
Leicht karamellisierte, gebackene Banane mit cremiger Kokossauce, geröstetem Sesam und feinem Eis nach Wahl.
Lightly caramelized baked banana with creamy coconut sauce, roasted sesame seeds and fine ice cream of your choice.
EIS NACH WAHL: VANILLE | ERDBEERE | SCHOKOLADE
Frische, leicht karamellisierte Ananas, serviert mit feinem Eis nach Wahl und aromatisch gebräunter Butter.
Fresh, lightly caramelized pineapple served with fine ice cream of your choice and aromatic browned butter.
EIS NACH WAHL: VANILLE | ERDBEERE | SCHOKOLADE
Feines Eis nach Wahl, übergossen mit aromatischem vietnamesischem Kaffee – cremig, süß und mit einer feinen Kaffeenote.
Fine ice cream of your choice topped with aromatic Vietnamese coffee – creamy, sweet and finished with a delicate coffee note.
ALLERGENEN
A. EIER / EGGS
B. ERDNÜSSE / PEANUTS
C. FISCHE / FISH
D. GLUTENHALTIGES GETREIDE / CEREALS CONTAINING GLUTEN
E. KREBTIERES / CRUSTACEANS
F. LUPINEN / LUPINS
G. MILCH (EINSCHLIESSLICH LAKTOSE) / MILK
H. SCHALENFRÜCHTE / TREENUTS
J. SELLERIE / CELERY
K. SENF / MUSTARD
L. SESAMSAMEN / SESAME SEEDS
M. SOJABOHNEN / SOYBEANS
N. WEICHTIERE / MOLLUSCS
ZUSATZSTOFFE
1. MIT FARBSTOFF / WITH COLORING
2. KOFFEINHALTIG / CONTAINS CAFFEINE
3. MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL / WITH ANTIOXIDANTS
4. MIT SÜSSUNGSMITTEL / WITH SWEETENER
5. ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE / CONTAINS A
SOURCE OF PHENYLALANINE
6. CHININHALTIG / CONTAINS QUININE
7. STABILISATOREN / STABILIZERS
8. KONSERVIERUNGSSTOFFE / PRESERVATIVES
9. MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER / WITH FLAVOR ENHANCER
10. MIT PHOSPHAT / WITH PHOSPHATE
11. SCHWEFELDDIOXID UND SULPHITE / SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES
12. KOHLENSÄURE / CARBON DIOXIDE
13. MIT ALKOHOL / WITH ALCOHOL
14. MIT SÄUERUNGSMITTEL / WITH ACIDIFIER
* SURIMI – KREIBSFLEISCHIMITAT / IMITATION CRAB MEAT
* AUS ZERKLEINERTEM FISCH & WEIZEN / MADE FROM MINCED FISH AND WHEAT