Erfrischend, Harmonisch und Perfekt
Sushi Love
Von hausgemachten Limonaden bis zu regionalen Weinen –
unsere Getränke ergänzen perfekt die Aromen unserer asiatischen Gerichte.
NIGIRI SUSHI (2 STK.)
Frischer norwegischer Lachs auf handgeformtem Sushi-Reis.
Fresh Norwegian salmon on hand-shaped sushi rice.
Frischer Thunfisch in Sashimi-Qualität auf handgeformtem Sushi-Reis.
Fresh sashimi-grade tuna on hand-shaped sushi rice.
Gekochte Black-Tiger-Garnele auf handgeformtem Sushi-Reis.
Cooked black tiger shrimp on hand-shaped sushi rice.
Gegrillter Süßwasseraal auf handgeformtem Sushi-Reis, verfeinert mit Kabayaki-Sauce.
Grilled freshwater eel on hand-shaped sushi rice, glazed with kabayaki sauce.
Japanischer Gelbschwanz auf handgeformtem Sushi-Reis mit feinem Geschmack.
Japanese yellowtail on hand-shaped sushi rice with a delicate flavor
Frische Jakobsmuschel aus Hokkaido auf handgeformtem Sushi-Reis.
Fresh Hokkaido scallop on hand-shaped sushi rice.
Zarter Tintenfisch auf handgeformtem Sushi-Reis.
Tender squid on hand-shaped sushi rice
Gekochter Oktopus auf handgeformtem Sushi-Reis mit einer leicht süßlichen Note.
Cooked octopus on hand-shaped sushi rice with a slightly sweet flavor.
Japanisches Omelett auf handgeformtem Sushi-Reis nach traditioneller Art.
Traditional Japanese omelet on hand-shaped sushi rice.
Frische Avocado auf handgeformtem Sushi-Reis – die vegetarische Alternative.
Fresh avocado on hand-shaped sushi rice – a vegetarian alternative.
ABURI NIGIRI (FLAMBIERT) (2 STK.)
Flambierter Lachs mit Yuzu-Mayonnaise.
Flamed salmon with yuzu mayonnaise.
Leicht angebratener Thunfisch mit Ponzu-Sauce.
Lightly flamed tuna with ponzu sauce.
Flambierte Jakobsmuschel mit feinem Trüffelöl.
Flamed scallop with fine truffle oil.
Flambiertes Wagyu-Rind mit schwarzem Trüffel.
Flamed Wagyu beef with black truffle.
GUNKAN (2 STK.)
Nori-Schiffchen gefüllt mit Tobiko-Kaviar.
Nori seaweed boat filled with tobiko caviar.
Lachskaviar auf Sushi-Reis im Nori-Mantel.
Salmon roe on sushi rice wrapped with nori seaweed.
Würziges Thunfisch-Tatar mit Frühlingszwiebeln.
Spicy tuna tartare with spring onions.
Lachs-Tatar mit leichter Yuzu-Note.
Salmon tartare with a light yuzu flavor.
Frischer Algensalat mit Sesam.
Fresh wakame seaweed salad with sesame seeds.
Fein gehackter gebratener Thunfisch mit knusprigen Zwiebeln und hausgemachter Sauce.
Finely chopped cooked tuna with crispy onions and homemade sauce.
TATAR
Fein geschnittener Lachs mit Avocado, Sesam und Yuzu-Dressing.
Finely chopped salmon with avocado, sesame and yuzu dressing.
Frischer Thunfisch mit Avocado und leichter Chili-Ponzu-Sauce.
Fresh tuna with avocado and light chili ponzu sauce.
Gelbschwanz mit Gurke und Zitrus-Vinaigrette.
Yellowtail with cucumber and citrus vinaigrette.
Fein gehacktes Wagyu-Rind mit Trüffel und Schnittlauch.
Finely chopped Wagyu beef with truffle and chives.
Gebratener Thunfisch mit Mango, Avocado und Yuzu-Dressing.
Cooked tuna with mango, avocado and yuzu dressing
MAKI (HOSOMAKI) (8 STK.)
Gurken-Rolle. Cucumber roll.
Avocado-Rolle. Avocado roll.
Eingelegter Rettich. Pickled radish.
Frischer Lachs. Fresh salmon.
Frischer Thunfisch. Fresh tuna.
Garnele. Shrimp.
Würziges Thunfisch-Tatar. Spicy tuna tartare.
Würzig angemachter gebratener Thunfisch mit Frühlingszwiebeln.
Seasoned pan-fried tuna with spring onions.
SASHIMI
Frischer norwegischer Lachs.
Fresh Norwegian salmon.
Thunfisch in Premiumqualität.
Premium quality tuna.
Japanischer Gelbschwanz.
Japanese Yellowtail.
Frische Jakobsmuscheln.
Fresh scallops.
Auswahl verschiedener Fischsorten.
Selection of various fish.
Premium-Auswahl des Sushi-Meisters.
Premium selection by the sushi chef.
INSIDE-OUT ROLLS
(8 Stück – außen mit Sesam oder Tobiko)
(8 pieces – coated with sesame or tobiko on the outside)
Surimi, Avocado und Gurke, umhüllt von Tobiko.
Surimi, avocado and cucumber, coated in tobiko.
Frischer Lachs, Frischkäse und Avocado.
Fresh salmon, cream cheese and avocado.
Frischer Lachs und Avocado, außen mit weißem Sesam.
Fresh salmon and avocado, coated with white sesame.
Frischer Thunfisch und Avocado, außen mit schwarzem Sesam.
Fresh tuna and avocado, coated with black sesame.
Gekochte Garnele, Gurke und Avocado.
Cooked shrimp, cucumber and avocado.
California Roll belegt mit verschiedenen frischen Fischsorten.
California roll topped with various fresh fish.
Tempura-Garnele, Avocado und gegrillter Aal.
Tempura shrimp, avocado and grilled eel.
Würziger gebratener Thunfisch, Gurke, außen mit schwarzer Sesam.
Spicy fried tuna, cucumber, coated with black sesame.
SPEZIAL ROLLS (8 STK.)
– Innen: Tempura-Garnele, Mango und Avocado.
– Außen: flambierter Lachs mit Yuzu-Mayonnaise.
– Inside: Tempura shrimp, mango, and avocado.
– Outside: Flamed salmon with yuzu mayonnaise.
– Innen: Softshell Crab Tempura.
– Außen: gegrillter Aal mit Tobiko und Unagi-Sauce.
– Inside: Softshell crab tempura.
– Outside: Grilled eel with tobiko and unagi sauce.
– Innen: Lachs-Tatar und Avocado.
– Außen: frischer Lachs mit schwarzem Trüffel.
– Inside: Salmon tartare and avocado.
– Outside: Fresh salmon with black truffle.
– Innen: Black-Tiger-Tempura.
– Außen: flambierter Lachs mit Spicy Mayonnaise.
– Inside: Black tiger shrimp tempura.
– Outside: Flamed salmon with spicy mayonnaise.
– Innen: Gurke und Avocado.
– Außen: Thunfisch-Tataki mit Ponzu.
– Inside: Cucumber and avocado.
– Outside: Tuna tataki with ponzu sauce.
– Innen: Avocado und Gurke.
– Außen: Wagyu-Tataki mit Trüffel.
– Inside: Avocado and cucumber.
– Outside: Wagyu tataki with truffle.
– Innen: Würziger gebratener Thunfisch, Spicy Mayonnaise und Tobiko.
– Außen: Röstzwiebeln
– Inside: Spicy cooked tuna, spicy mayonnaise and tobiko.
– Outside: Topped with crispy fried onions.
TEMPURA BIG ROLLS (10 STK.)
Tempura-Garnelen, Avocado und Gurke mit Spicy Mayo.
Tempura shrimp, avocado and cucumber with spicy mayo.
Tempura-Rolle mit Lachs, Avocado und Unagi-Sauce.
Tempura roll with salmon, avocado and unagi sauce.
Tempura-Rolle mit Thunfisch und Truffle Soy Sauce.
Tempura roll with tuna and truffle soy sauce.
Knuspriges Hähnchen, Gurke und hausgemachte Sauce.
Crispy chicken, cucumber and homemade sauce.
Tempura-Gemüse mit Sweet-Chili-Sauce.
Tempura vegetables with sweet chili sauce.
Tempura-Softshell-Crab, Avocado, Tobiko und Spicy Mayo.
Tempura softshell crab, avocado,tobiko and spicy mayo.
Tempura-Rolle mit gebratenem Thunfisch, Gurke, Avocado und hausgemachter Sauce.
Tempura roll with cooked tuna, cucumber, avocado and homemade sauce.
SUSHI SETS
• 8 Stk. Gurken Maki 8 pcs. cucumber maki
• 10 Stk. Veggie Tempura Roll 10 pcs. veggie tempura roll
• 4 Stk. Sake Maki 4 pcs. sake maki
• 4 Stk. California Roll 4 pcs. California roll
• 4 Stk. Nigiri (Lachs, Thunfisch) 4 pcs. nigiri (salmon, tuna)
• 8 Stk. verschiedene Nigiri 8 pcs. assorted nigiri
• 6 Stk. Lachs Nigiri 6 pcs. salmon nigiri
• 8 Stk. California Roll 8 pcs. California roll
• 3 Stk. Maguro Sashimi 8 pcs. maguro roll
• 3 Stk. Hamachi Sashimi 3 pcs. hamachi sashimi
• 6 Stk. Nigiri Mix 6 pcs. nigiri mix
• 8 Stk. Dragon Roll 8 pcs. dragon roll
• 8 Stk. Rainbow Roll 8 pcs. rainbow roll
• 8 Stk. Sashimi Mix 8 pcs. sashimi mix
Auswahl des Sushi-Meisters:
Nigiri, Sashimi, Spezial Rolls, Gunkan
Chef’s sushi selection:
Nigiri, Sashimi, Special Rolls, Gunkan
• 8 Stk. Nigiri Mix 8 pcs. nigiri mix
• 12 Stk. Sashimi Mix 12 pcs. sashimi mix
• 8 Stk. Dragon Roll 8 pcs. dragon roll
• 8 Stk. Rainbow Roll 8 pcs. rainbow roll
• 8 Stk. Spezial Rolls 8 pcs. special rolls
• 10 Stk. Nigiri Mix 10 pcs. nigiri mix
• 16 Stk. Sashimi Mix 16 pcs. sashimi mix
• 8 Stk. Dragon Roll 8 pcs. dragon roll
• 8 Stk. Truffle Salmon Roll 8 pcs. truffle salmon roll
• 8 Stk. Tuna Tataki Roll 8 pcs. tuna tataki roll
• 4 Stk. Gunkan Mix 4 pcs. gunkan mix
ALLERGENEN
A. EIER / EGGS
B. ERDNÜSSE / PEANUTS
C. FISCHE / FISH
D. GLUTENHALTIGES GETREIDE / CEREALS CONTAINING GLUTEN
E. KREBTIERES / CRUSTACEANS
F. LUPINEN / LUPINS
G. MILCH (EINSCHLIESSLICH LAKTOSE) / MILK
H. SCHALENFRÜCHTE / TREENUTS
J. SELLERIE / CELERY
K. SENF / MUSTARD
L. SESAMSAMEN / SESAME SEEDS
M. SOJABOHNEN / SOYBEANS
N. WEICHTIERE / MOLLUSCS
ZUSATZSTOFFE
1. MIT FARBSTOFF / WITH COLORING
2. KOFFEINHALTIG / CONTAINS CAFFEINE
3. MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL / WITH ANTIOXIDANTS
4. MIT SÜSSUNGSMITTEL / WITH SWEETENER
5. ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE / CONTAINS A
SOURCE OF PHENYLALANINE
6. CHININHALTIG / CONTAINS QUININE
7. STABILISATOREN / STABILIZERS
8. KONSERVIERUNGSSTOFFE / PRESERVATIVES
9. MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER / WITH FLAVOR ENHANCER
10. MIT PHOSPHAT / WITH PHOSPHATE
11. SCHWEFELDDIOXID UND SULPHITE / SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES
12. KOHLENSÄURE / CARBON DIOXIDE
13. MIT ALKOHOL / WITH ALCOHOL
14. MIT SÄUERUNGSMITTEL / WITH ACIDIFIER
* SURIMI – KREIBSFLEISCHIMITAT / IMITATION CRAB MEAT
* AUS ZERKLEINERTEM FISCH & WEIZEN / MADE FROM MINCED FISH AND WHEAT